2018年4月24日火曜日

最近のこと…

最近
私の中でお菓子作りが熱くて
いろいろと新しいものに挑戦しています

夏みかんピールのキャロットケーキ

実は私…
小さいころから
ニンジンはちと苦手…

ところが
キャロットケーキとなると
得意になります⁉
このキャロットケーキには
こめ油を使っているので
やさしい後味
見かけたらぜひお試しください



ストロベリー&チョコチップのスコーン 

ここ何週間かずっとはまっているのが
このスコーン

フリーズドライのストロベリーを
生地に練りこんでいるので
作っているときのきれいなピンク色と
焼きあがった時にふわっと漂う
甘~い香りに癒されています




バナナクランブル

こちらは3月に作っていた
トロっと焼いたバナナのお菓子

バナナとレーズンにラム酒をからめ
ポロポロにしたクッキー生地をまぶして
焼きました

どちらかというと
寒いときに食べたくなりますね


季節外れに暑い日が多かったので
私の中でブームは去ってしまいました(笑)
またいつか!




そして最近のニューフェイス

コーン・ベーコン

お昼パンの新メニューです

プチプチ触感のたっぷりコーンとベーコンを
ちょっぴりマヨネーズで和えて
パンの真ん中に隠しています

←この写真はあえてお見せしております
 あまり大きく開くと中身がこぼれちゃう!(笑)

11時にはご用意できていますよ




●GWのお知らせ●
GW中も休業日は月・木曜日です

4/30(月)
5/3(木)
    がお休みです

みなさんは何連休ですか?
わたしはまだ5月のお休みは決めかねています…

いいお天気が続くといいですね!




2018年4月5日木曜日

新年度から…

皆さま春バテしていませんか?
私はバテバテです(笑)

定休日は週に2日ありますが
大概は買い出しやら仕込みやらで
何だかんだと忙しく、体はヘトヘト…

一人でお店をやっていたら
仕方のないこと
自分の好きな事を仕事にしているのだから
仕方のないこと
そう言い聞かせて頑張ってきました

これまでも突発的な体調不良で
おやすみをさせていただいて
お客様にもご迷惑をおかけすることがたびたびありました
その度に罪悪感もあり…

そこで新年度から
きちんと体を休ませる日を作ろうと思います

これもまだ自分の中では
罪悪感があるので
いろいろ試しながらいこうと思っています

わがままなお願いではありますが
ご理解いただければ幸いです

これからもよろしくお願いします


〈4月のおやすみ〉
    月・木曜日
        と
    10日(火)
    24日(火)

   GW中は
  4月30日(月)
  5月 3日(木)
      の予定です




さてさて
4月に入ったので
新しいパンと季節のパンを!

新作
ココア&レモンピールそしてホワイトチョコレート

このココアとレモンピールをまぜた生地
最近のお気に入りです
レモンピールが爽やかで
ココアが甘すぎず
真ん中のホワイトチョコでバランスをとっています
1時ごろの焼き上がりです





季節のパン
抹茶大納言


小さな小さなクグロフ型で
お菓子みたいなパン
抹茶生地にしっとり甘納豆が春の味です

11時には並んでいます








つぶつぶごま粒あんぱん

桜が散ってしまったので
あんぱんは
金ごま生地の真ん中に
つぶあんを入れたあんぱんになりました

まるで呪文のようなあんぱんです

12時すぎの焼き上がり予定です







新作お菓子
バナナクランブル

トロっと焼いたバナナとレーズン
ポロポロクッキー生地をのせて
焼いています

プチサイズのデザートなので
食後にちょっと甘いものが食べたいときにも
ぴったりです






●おまけ●

店頭のイチジクの木に
今年も新芽が出てきました!
かわいい!!








よく見てみると
早くも実がついています!
ここ数日の夏日のせいでしょうかね?
今年もたくさん実がなりますように!